L’ESCURSIONE
Raggiungeremo subito il Santuario di Mongiovino, gioiello architettonico rinascimentale, considerato uno dei luoghi più importanti per conoscere la pittura umbra del Cinquecento. Dopo la visita, proseguiremo e ci inoltreremo nel bosco, in un territorio attraversato anche da cammini a lunga percorrenza quali la Via del Trasimeno e i Sentieri del Perugino.
Arriveremo quindi a Mongiovino Vecchio, straordinario castello di vetta in superba posizione panoramica, ottimamente conservato e articolato in residenza del castellano, torri, porte di accesso e parte di cinta muraria.
LA DEGUSTAZIONE (gratuita e aperta anche a chi non cammina)
Il progetto Ripamora nasce nel 2015 dalla passione di tre amici per il buon bere, con l’obiettivo di perseguire una limitata produzione annuale, caratterizzata dall’artigianalità di tutta la filiera (compreso imbottigliamento manuale). La vinificazione è tradizionale con successivo affinamento in grotta di tufo e pietra serena in tipico stile etrusco.
Saremo accolti nell’intimità della Premiata Ripamora Garage Winery, dove l’enologo Francesco Fabrizi ci accompagnerà nella degustazione di tre vini, accompagnati da prodotti tipici e norcineria locale.
