Itinerario boschivo alla scoperta di borghi storici in questa porzione di territorio posta fra Piegaro e Pietrafitta.
Partiremo da CASTIGLION FOSCO, noto per la singolare foggia della circolare torre tardoquattrocentesca che domina il paese, per poi salire fra sentieri nel bosco e, con lo sguardo che progressivamente si aprirà su VERDI PANORAMI rivolti anche al lago Trasimeno, ci avvicineremo all’altura di Montalvino (666 m). Scenderemo quindi nella macchia fino al CASTELLO DI GAICHE, immerso nel silenzio di un luogo portatore di credenze e leggende.
Superato l’abitato di Collebaldo, rientreremo al punto di partenza per poi dedicarci al PRANZO presso l’azienda agricola LA CASA DEI CINI: antipasto (formaggio locale con gelatina di uva e capocollo, pane e olio evo bio), primo (pasta artigianale con pesto di casa o aglione a seconda della disponibilità), secondo (ceci e fagiolina trasimeno bio locali), dolce (torcolo allo zafferano), il tutto accompagnato dai vini di loro produzione.